用料：
- 洋葱 一个
- 玉米淀粉 三勺
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 五勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1.炸洋葱圈一定要快，第一锅掌握不了油温先放一个进去看看，如果马上炸糊就是油温高了，再调小点火就可以了。
2.洋葱很容易熟，不要炸的时间太长，否则洋葱圈就变软了，一定要快，表皮酥脆立马翻面，另一面酥脆立马捞出。
做法：
- 1. 准备一个洋葱。
- 2. 把洋葱横着切，这样就会有一圈一圈的像年轮一样的圈。
- 3. 把它们轻轻的分开，小心不要弄断了，洋葱很脆。
- 4. 准备全蛋液，给蛋液里加入盐和胡椒粉搅拌均匀，玉米淀粉，面包糠。
- 5. 把洋葱圈放在淀粉里裹匀。
- 6. 再放入蛋液里裹上蛋液。
- 7. 最后放入面包糠里裹上面包糠。就是图片的样子。每一个都重复做。
- 8. 锅里倒入多一点的油烧热。
- 9. 开中火，在油六分热时放入洋葱圈用油炸，速度要快，一面变黄赶紧翻另一面，炸的过程一分钟都用不了。否则外皮糊了，或是洋葱变软了。
- 10. 全部炸完放在吸油纸里吸油。
- 11. 怎么样，颜色金黄，咬一口表皮酥脆，里面甜甜的，非常好吃。