用料：
- 番薯叶 500克
- 酸笋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 蒜头 两瓣
- 辣椒 一个
做法：
- 1. 把番薯叶洗干净，蒜头拍扁，辣椒斜着切好备用
- 2. 把酸笋拿出来放到碗里备用（这个量可以跟着个人口味或笋的酸度放，我这个是自家做的酸笋比较酸所以放的不多，个人觉得酸度刚刚好，外面买的貌似没有自家做的酸）
- 3. 把盐、油、蒜头放到炒锅里大火爆香，然后下番薯叶翻炒1-2分钟放酸笋下锅继续翻炒1-2分钟放几滴凉（从锅边放），这样炒出来的薯叶颜色比较绿
- 4. 酸带微辣的开胃菜好咯，（由于家人都不吃辣的所以只能出锅前放去翻炒下再装）