用料：
- 土豆 一个
- 排骨 两根
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
土豆要过油锅，不然转砂锅后一碰水，会太多那个淀粉出来，整锅都很容易糊
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 排骨放少许盐，胡椒粉，油，腌制一下，肉更入味，土豆切块，比排骨大块一些为宜
- 3. 腌制好排骨后，排骨要沾面粉，干粉，然后进热油锅慢慢煎
- 4. 金黄色就可以起锅了，放土豆进去炸一下
- 5. 土豆也面面金黄色了
- 6. 将炸好的土豆放进去小砂锅，垫一层底，然后加排骨进去，放少许水，开火煮滚后，加点酱油，用筷子翻一下，中火收汁即可，放上芹菜叶（有葱最好放葱花，今天家里的葱用完了，用芹菜叶代替一下）