用料：
- 面条 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 小青菜 适量
- 猪油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 3～5滴
- 盐 适量
- 麻辣鲜 适量
做法：
- 1. 备料青菜洗净，葱洗净切粒
- 2. 锅内下油预热打入鸡蛋煎至两面金黄至熟
- 3. 另起锅烧适量的水，水开后放一勺盐，下入面条煮至3～5分钟
- 4. 在把装面条的碗里放一小块猪油，滴几滴老抽，一勺生抽和适量的盐，加入适量的开水，这样面汤就做好了
- 5. 煮好的面条捞起放入做好面汤的碗里，在把青菜放入煮面条的热水里烫熟
- 6. 烫熟的小青菜捞起也放入盛面条的碗里
- 7. 在把煎好的鸡蛋也放入碗里
- 8. 最后撒上麻辣鲜和葱花即可