用料：
- 午餐肉 一听
- 鸡蛋 两枚
- 青红椒 各适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐（分两次用） 适量
- 花椒水 两汤匙
- 醋 适量
- 葱花 适量
小贴士：
盐分两次放，亲要根据自家口味来定；午餐肉本就是熟食，最后入锅翻炒几下就行（最后淋醋也能增香）；加花椒水能防止菜里太干，并有增香的效果；我用的尖椒，亲可以换成青椒。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡蛋打入碗中，加料酒和少量盐搅匀；午餐肉切片；青红椒切斜块
- 3. 锅里油烧热，下蛋液，凝固后夹成大片，盛出
- 4. 锅里放少量油，下葱花炒香
- 5. 放入青红椒翻炒至软塌
- 6. 放入鸡蛋，翻炒均匀
- 7. 放入午餐肉翻炒均匀
- 8. 加花椒水，翻炒均匀
- 9. 加盐调味
- 10. 锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可
- 11. 来两碗米饭吧？
- 12. 成品图