用料：
- 鸡蛋 9个
- 高度白酒 80ml
- 八角 1个
- 草果 1个
- 花椒 少许
- 香叶 1片
- 盐 300g
- 水 1000ml
小贴士：
加盐煮水的时候不要关火，保持水沸腾的状态；洗干净的鸡蛋一定要晾干水分，否则容易变质；
做法：
- 1. 准备好鸡蛋和香料。鸡蛋洗干净，晾干
- 2. 锅里烧水。放入香料
- 3. 香料熬好了放入300g盐
- 4. 卤汁放凉，备用
- 5. 鸡蛋倒入高度白酒，每个面个都要蘸到白酒
- 6. 卤汁彻底凉了也加入30ml左右的白酒
- 7. 卤汁倒入蛋液，密封好，浸泡半个月，
- 8. 找一个玻璃罐子或者坛子浸泡，密封好
- 9. 做好的咸鸡蛋黄很小一个，可以直接取出烤月饼了