莜面的做法

做法：

• 1. 准备莜面。
• 2. 烧开水倒入盛有莜面的盆中，用筷子搅拌。
• 3. 水倒的刚好用筷子能搅成一团。
• 4. 最后用手和成一团。
• 5. 揪上两小块放入手心。
• 6. 用手搓成两端细中间粗的橄榄形的鱼鱼。
• 7. 搓好的鱼鱼搓到笼屉上。
• 8. 上锅蒸8-10分钟。出锅晾一会。
• 9. 南瓜、西红柿切小块，油菜切小段。葱姜蒜切片。
• 10. 土豆切细条。
• 11. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜、花椒煸炒，放入土豆条、南瓜块、西红柿块翻炒。
• 12. 炒的入味后，放入盐和酱油上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开。
• 13. 煮几分钟后，待土豆块和南瓜块熟时，开锅放入先前蒸好的莜面鱼鱼，放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻，味精调味，装入大碗中，喜欢吃香菜的表面撒上香菜段即可。
• 14. 成品图。