尖椒炒茄子的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 将茄子切成条放盐浸泡十五分钟。
• 3. 锅里放凉水烧开放入茄子焯水。
• 4. 焯水捞出的茄子轻轻压去水份。
• 5. 锅里烧热倒油放入尖椒生姜大蒜头。青红辣椒炒香放入豆瓣酱翻炒均匀。
• 6. 倒入茄子翻炒均匀！放生抽！盐！鸡精！翻炒均匀即可。
• 7. 成品图。