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汉堡面包胚的做法
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用料:
面粉
200克
牛奶
120克
糖
10克
盐
3克
黄油
20克
酵母
3克
鸡蛋液
少许
芝麻
少许
小贴士:
我喜欢板烧鸡腿堡 所以做个方形的 这个随意
做好晾凉 一定要密封好 如果吃不完的就放入冰箱冷冻 想用时回温就可以了
做法:
1.
把除黄油的材料放入面包机
2.
揉成面团后加入软化的黄油
3.
一直揉到扩展阶段
4.
自然发酵至两倍大
5.
取出排气 滚圆 圆胚子可以直接二发了
6.
下面制作方胚子 取一份 用擀面杖擀成椭圆形
7.
像做蛋挞皮一样的三折一下就可以了
8.
放入烤盘 用手按压几下 成扁平 顶部不要太鼓 放入烤箱发酵 底部放一碗热水
9.
发酵至1.5倍大以后,刷一层蛋液撒芝麻
10.
放入预热好的烤箱,180度15分钟
11.
晾凉以后,用面包刀在中间割开
12.
各位慢慢看 我去烤鸡肉了(~˘▾˘)~