用料：
- 鲤鱼块 300g
- 葱姜蒜 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄豆酱 适量
- 料酒 少许
- 糖 少许
- 油 少许丨
- 水 适量
小贴士：
做这道菜不需要放盐，因为黄豆酱已经够咸了
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 凉油下锅放底油
- 3. 把鲤鱼块下锅中，小火慢煎
- 4. 慢煎至双面金黄
- 5. 捞起备用
- 6. 把所有配菜切片切段
- 7. 锅内留底油，把葱姜蒜，放入爆炒
- 8. 再倒入黄豆酱，小火慢炒
- 9. 倒入适量的水，再放入鱼块，中小火焖煮
- 10. 焖煮十五分钟至汤汁基本收干，再倒入胡萝卜翻炒2分钟
- 11. 装盘
做这道菜不需要放盐，因为黄豆酱已经够咸了