用料：
- 红薯叶 500克
- 普通面粉 1000克
- 玉米面粉 150克
- 豆杂粉 100克
- 干酵母 5克
- 干辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 少许
- 大蒜 1头
- 青红鲜椒 3个
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 盐 少许
- 香油 适量
- 糖 少许
小贴士：
1、和面时慢慢加水，因为红薯叶出水
2、蒸锅里一次放足量的水。
做法：
- 1. 红薯叶洗净切成小段，酵母用温水化开（照片打不上去）备用
- 2. 红薯叶的盆里放入普通面粉、玉米面粉和豆杂粉，再放适量的花椒粉、辣椒粉和少许盐搅拌均匀
- 3. 将融化好的酵母水和图2的所有材料和成光滑面团，让其自然发酵到原来的2.5倍大
- 4. 将发酵好的面团揪成一个个小剂子捏成窝窝头的形状，放入烧开的蒸锅里，继续蒸30分钟即可
- 5. 将大蒜捣成泥，鲜青红辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、盐、香油拌匀
- 6. 装盘。窝窝头蘸蒜泥辣椒是不是很好吃！