用料：
- 草鱼 一条
- 金针菇 300克
- 花椒 100克
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3个
做法：
- 1. 草鱼一条，两斤
- 2. 准备好各种辅料
- 3. 放入料酒，生姜，葱，蚝油将鱼腌制30分钟
- 4. 金针菇洗净剪去根部，放入锅内煮熟捞出备用
- 5. 锅内倒入1000ml水，烧开，放调料、料酒、姜、葱、酱油烧开
- 6. 将鱼片放入锅内煮熟，撇去浮沫
- 7. 装入放有金针菇的容器内，上面放少许小米椒（爱吃辣的可以多放点），蒜末少许
- 8. 锅内倒入100ml油烧热，放入花椒（爱吃麻的可以多放点花椒）
- 9. 花椒炸出香味，连油带花椒一起倒入容器内，美味的花椒鱼片就完成了