金针菇豆腐的做法

做法：

• 1. 内酯豆腐半盒，切片，均匀的码在盘子上，表面撒少许盐，豆腐遇盐后会析出水份，3分钟后逼掉析出的水
• 2. 金针菇洗净，分成20根左右一簇
• 3. 锅中凉水，倒入金针菇，大火煮开后关火在烫一分钟捞出
• 4. 这期间可以准备调料，将适量鸡精、麻油、生抽、醋、盐、十三香、白糖少许混合
• 5. 沥干后的金针菇均匀的码在豆腐上
• 6. 切好葱花
• 7. 将蒜蓉和葱花一排一排码好
• 8. 浇上调好的汁水，摆盘。