用料：
- 鱼泡 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 一个
- 油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
喜欢吃辣的可以加多点，我不喜欢吃辣，加一个为了提香不辣的。 焖的过程中要翻几次，以免粘锅
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鱼泡扎漏气洗净，沥干备用
- 3. 姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花
- 4. 锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味
- 5. 下清水，下盐，酱油，料酒，大火烧开，盖上盖子，转中小火焖至汁少
- 6. 下葱花炒几下即可
- 7. 盛盘
- 8. 好好吃