用料：
- 土豆 2个
- 面粉 适量
- 青红椒 各半个
- 洋葱 半个
- 红辣椒 3-4个
- 蒜 3-4瓣
小贴士：
1.多用水冲洗土豆丝，冲去淀粉，就不会粘连。2.面粉和土豆丝拌匀后，再撒一地点面粉在拌匀，边撒边拌。直到既没有多余的面粉，且土豆丝彼此之间不粘连，一根一根支棱着这样土豆丝就拌好了。
做法：
- 1. 准备食材如图。将土豆洗好削皮，青红椒、洋葱洗净备用。
- 2. 切丝。
- 3. 用擦子把土豆擦成丝，将擦成的丝清洗数次，去除淀粉，控干水分。
- 4. 撒白面，拌匀，使土豆丝均粘满干面。
- 5. 土豆与土豆之间不可粘连。
- 6. 上锅蒸8至10分钟。
- 7. 倒油，暴辣椒和一半蒜片。
- 8. 放入洋葱丝、青红椒丝急火煸炒。
- 9. 放入蒸好的不烂子，加入适量盐，最后出锅前放入剩下的蒜片。
- 10. 成品图。