用料：
- 鲜细面条 500克
- 蕃茄 5个
- 鸡蛋 3个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
用足够蕃茄，炒出的汤汁丰足不要加水，面条和汤汁要拌匀充分融合，出锅后面条一定要抖散，
做法：
- 1. 备齐材料
- 2. 水烧开，蕃茄脱皮
- 3. 鸡蛋加少许盐打散，炒熟盛出备用
- 4. 炒锅加入食用油比平时炒菜稍多点儿，小火葱姜爆香，蕃茄下锅，依次加入料酒、胡椒粉、盐（稍多点儿），炒出蕃茄汁，加入炒熟的鸡蛋，蕃茄汤汁完成
- 5. 另起蒸锅，加入足够的水，隔水放入面条，上气蒸10分钟，关火。
- 6. 蒸过的面条放入蕃茄汤汁中拌匀
- 7. 重新入蒸锅15分钟，焖5分钟。
- 8. 出锅，抖散，可以吃了。
- 9. 成品图