用料：
- 香菇 两个
- 木耳 两个
- 火腿 一根
- 豆腐 20克
- 香菜 适量
- 鸡蛋 两个
- 香油 一勺
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
- 淀粉 三勺
- 香醋 四勺
- 胡椒粉 一茶勺
做法：
- 1. 准备下面食材，木耳提前泡发洗净，
- 2. 香菇洗净去蒂切丝，火腿 豆腐 木耳都切丝
- 3. 准备两个鸡蛋打散备用
- 4. 三勺淀粉加适量水调匀
- 5. 锅中烧开水，放木耳 香菇先焯水捞出
- 6. 锅中另烧开水，开锅放入木耳 香菇
- 7. 在烧开放豆腐 火腿丝
- 8. 调入水淀粉勾芡
- 9. 开锅洒入蛋液
- 10. 加盐和鸡粉调味，放香醋 胡椒粉（根据自己的喜好随意添加调匀。我这个四碗汤的量）香油调匀？
- 11. 盛碗里，加香菜，一碗开胃的酸辣汤就好了。