用料：
- 素鸡 7两
- 肉末 少许
- 小葱 2根
- 油 少许
- 盐 1勺半
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
- 豆瓣酱 少许
小贴士：
1.素鸡煎的过程中会互相粘住，所以可以分两次煎
2.煎好之后沥干油份盛出，炒好肉末放下去加配料煮一煮味道更浓郁
做法：
- 1. 准备好素鸡和肉末
- 2. 将素鸡切成片状
- 3. 锅里放入少许油烧热，放入素鸡
- 4. 素鸡翻个面，防止粘锅
- 5. 将素鸡煎至金黄色沥干油份盛出
- 6. 然后放入肉末
- 7. 肉末炒至发白，放入素鸡
- 8. 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱
- 9. 加入适量的水烧开
- 10. 剩少许汤汁撒点葱花翻炒均匀
- 11. 盛出