用料：
- 虾仁 15个
- 花生米（去皮且熟的） 适量
- 蛋清 一个
- 葱 适量
- 白醋 适量
- 番茄酱 一小勺
- 老抽 适量
- 调料油 适量
- 辣豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 把虾去头，脚，皮，开背去黑线，洗净备用。
- 2. 然后在虾仁里面加蛋清搅匀，在加入淀粉拌匀。然后过油。
- 3. 炸1到2分钟就可以啦！
- 4. 起锅放油，先把葱，姜，炸出香味
- 5. 然后放番茄酱。
- 6. 在放辣豆瓣酱。
- 7. 锅里加入适量的水。
- 8. 然后在放辣椒和花生。
- 9. 再把虾仁放去，加适量的白糖大火煮开收汁。。
- 10. 出锅前撒上香菜。
- 11. 成品图。