打印
琥珀桃仁的做法
www.xiangha.com/caipu/88193387.html
用料:
核桃仁
600g
糖
300g
水
150g
麦芽糖
3勺
植物油
适量
小贴士:
最后出锅的时候可以加点白芝麻也行的
做法:
1.
核桃先用沸水煮2分钟,去除苦涩的味道
2.
捞出来沥干
3.
水和糖倒入锅内煮糖浆
4.
煮成焦糖色加麦芽糖拌匀
5.
煮到浓稠冒大泡泡
6.
把核桃倒进去,裹匀均糖浆盛出来
7.
另起一锅,倒入适量油烧热油把焦糖核桃倒进去
8.
炸一分钟就差不多了,别炸糊了
9.
盛出来平铺在烤盘上放凉
10.
放凉后密封保存