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  • 用料:

  • 核桃仁  600g
  •  300g
  •  150g
  • 麦芽糖  3勺
  • 植物油  适量

小贴士:

最后出锅的时候可以加点白芝麻也行的

做法:

  • 1. 核桃先用沸水煮2分钟,去除苦涩的味道
  • 2. 捞出来沥干
  • 3. 水和糖倒入锅内煮糖浆
  • 4. 煮成焦糖色加麦芽糖拌匀
  • 5. 煮到浓稠冒大泡泡
  • 6. 把核桃倒进去,裹匀均糖浆盛出来
  • 7. 另起一锅,倒入适量油烧热油把焦糖核桃倒进去
  • 8. 炸一分钟就差不多了,别炸糊了
  • 9. 盛出来平铺在烤盘上放凉
  • 10. 放凉后密封保存