用料：
- 白面团：全麦粉 50克
- 玉米面 50克
- 白面 150克
- 酵母粉 3克
- 温水 130克
- 紫薯面：紫薯粉 20克
- 白面 100克
- 酵母粉 2克
- 温水 65克
小贴士：
和面的时候，大家记住一斤面，半斤水，5克酵母粉，这样和出来的面，会在三十分钟内醒发成功。而且室温应该在25度到三十度左右。蒸馒头的时候，关火以后焖两分钟之后再开盖。蒸的过程中不要开盖。
做法：
- 1. 玉米粉全麦粉和白面粉加入酵母粉拌匀。
- 2. 然后加入适量温水，用筷子搅成面穗状。
- 3. 然后揉成光滑的面团，放温暖醒发半小时。
- 4. 按照同样的方法合成一块紫薯面，一样醒发成峰窝状。
- 5. 看图中从下往上卷起。
- 6. 醒好的面再次揉匀，分别擀成薄片，然后摞在一起。
- 7. 卷成长筒状后，切成大小相同的块状
- 8. 然后两个块在一起用筷子把中间夹一下。既成小蝴蝶，醒发10分钟
- 9. 做好的小蝴蝶，放入笼屉中，开锅后蒸十五分钟。
- 10. 15分钟后关火焖两分钟开盖。
- 11. 然后立马取出蝴蝶馒头放在篦子上。
- 12. 装盘端上餐桌，适合儿童的粗粮馒头