用料：
- 米粉 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 青菜 1棵
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
米粉要提前泡软，然后在炒锅里翻炒均匀沾上油，防止蒸的时候粘连。
做法：
- 1. 准备米粉。
- 2. 把米粉用开水泡五分钟泡软，然后再用清水冲干净米粉粘性，控干水分。
- 3. 放葱姜干辣椒爆香。
- 4. 然后放进提前炒好的鸡蛋。
- 5. 把米线放进去，放酱油，盐，煸炒均匀关火。
- 6. 然后倒到盘子里
- 7. 放蒸锅里蒸十五分钟。
- 8. 蒸到十二分钟时揭开锅盖放上青菜再蒸三分钟。
- 9. 在米粉里加入鸡精和香油拌即可。