用料：
- 鸡腿 五个
- 土豆 两个
- 葱姜蒜 适量
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱花香菜 适量
小贴士：
用热水煮鸡腿，这样鸡腿肉食更紧致。
做法：
- 1. 准备食材。（鸡腿洗净）
- 2. 鸡腿切块淡盐水浸泡半小时，洗去血水，土豆洗净切块。
- 3. 锅里烧开水倒入鸡腿块煮五分钟，撇去浮沫捞出鸡腿。
- 4. 锅里倒入适量玉米油，爆香葱姜蒜。
- 5. 倒入鸡腿快速翻炒片刻，加入红烧酱油，翻炒上色，炒一会加入五香粉，花椒粉继续翻炒五分钟加入水
- 6. 水以莫过鸡腿为主。加盖做一会儿。
- 7. 放入土豆继续炖至土豆熟透。
- 8. 大火收汁。撒葱花出锅。
- 9. 美味不可挡，有木有？
- 10. 来一碗米饭，美美的。