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清蒸刀鱼的做法
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用料:
刀鱼
1条
姜
2片
料酒
适量
盐
适量
辣椒
2个
葱
2根
小贴士:
清蒸的鱼保持了它的鲜嫩,多放点料酒,鱼先要腌制一会,蒸好就不用放别的调料了,不腌制的话出锅后倒点酱油。
做法:
1.
刀鱼洗净切段沥干水分,用盐腌制一会
2.
装盘上面撒好姜末和辣椒末,倒料酒,大火蒸15~20分钟左右
3.
出锅撒葱花