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面包圈的做法
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用料:
高筋面粉
200克
牛奶
100克
鸡蛋液
30克
糖
10克
盐
2克
黄油
20克
糖粉
少许
巧克力
少许
花生碎
少许
椰蓉
少许
小贴士:
因为烤熟之后还要再撒糖粉或者巧克力 和面的时候糖放的少一些
配方可以做十个 大家可以减半
做法:
1.
把原料放入面包机 启动一个和面程序
2.
成形以后加入软化的黄油
3.
揉到扩展阶段
4.
发酵至2.5倍大
5.
取出一半的面 排气 分割成四份(配方能烤两盘)
6.
滚圆 松弛十分钟
7.
将一个面团用擀面杖擀薄
8.
然后用专业模具更好 我用的瓶盖 在中间按个洞 当然得适合自己面团的大小
9.
剩下的边角料做了个不知所谓的东西(T_T) 放入烤箱发酵
10.
1.5倍大的时候 取出刷蛋液 同时 预热烤箱 再放入烤箱180度15分钟
11.
准备巧克力
12.
隔水融化
13.
把甜甜圈放入巧克力里 沾匀
14.
可以在上面撒些花生碎 椰蓉 也可以直接筛糖粉
15.
哇哦(~˘▾˘)~这颜值