用料：
- 鸡胸肉 一块
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 洋葱 适量
- 葱 少许姜
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 豆瓣酱 少许
- 白糖 少许
- 米醋 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 生粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
鸡肉要腌制过才会嫩嫩的。青红椒丝在油锅中停留的时间劲量缩短，免得破坏它的色泽。
做法：
- 1. 将鸡胸肉切成条。
- 2. 用生粉料酒和少许盐捏上劲腌制十分钟。
- 3. 青红椒和洋葱各切丝。
- 4. 葱姜蒜各切末，准备好一勺豆瓣酱。
- 5. 锅中注入玉米油烧至六成热，下鸡肉条划散。
- 6. 将青红椒和洋葱放在漏勺底，将滑油的鸡肉盛在上面。漏勺底部在油锅中浸半分钟。
- 7. 锅中放少许油，下豆瓣酱爆香。
- 8. 然后放入葱姜蒜也爆香。
- 9. 接着放入滑过油的鸡肉和青红椒洋葱丝煸炒半分钟。
- 10. 最后放少许白糖、米醋、胡椒粉翻拌均匀即可出锅。
- 11. 成品图。