用料：
- 洋葱 150克
- 土豆 260克
- 豆油 4勺
- 生抽 1勺
- 青椒 1个
- 鸡精 2克
- 盐 6克
- 味精 3克
- 胡萝卜 10克
小贴士：
土豆片炒之前，用清水洗去淀粉再炒，以防粘锅。
做法：
- 1. 将土豆，洋葱去皮，同青椒，胡萝卜分别洗净。
- 2. 将土豆，胡萝卜切成片，洋葱和青椒切成小块。
- 3. 将土豆片用清水洗去淀粉备用。
- 4. 炒锅油热后，放入几粒洋葱爆香。
- 5. 放入土豆片和胡萝卜片，盐，生抽，翻炒至8成熟。
- 6. 放入青椒块，洋葱块和味精，鸡精炒匀。
- 7. 盛入盘中即可享用。
土豆片炒之前，用清水洗去淀粉再炒，以防粘锅。