用料：
- 金枪鱼 1条
- 蒜头 1颗
- 姜 3片
- 小红辣椒 1条
- 葱 2根
- 料酒 适量
小贴士：
如果前面生抽放多了 后边就可以不用再放盐了 金枪鱼自我感觉是比较难煮熟的 所以可以多放点水煮到收汁
做法：
- 1. 金枪鱼洗净后放入盘中 抹上盐跟料酒
- 2. 葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用，刀功不好姜丝切成了姜条了
- 3. 起锅下油 油热了后把蒜苗放进
- 4. 蒜苗变成金黄色后把姜丝也放进去
- 5. 然后金枪鱼下锅 鱼放在姜丝跟蒜苗上边 再在金枪鱼上边放入葱段 辣椒 生抽 水
- 6. 盖上盖子煮到快收汁的时候加少许盐跟鸡精调味 就可以装盘了