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  • 用料:

  • 派皮:黄油  30克
  • 低粉  110克
  • 白糖  20克
  • 鸡蛋  40克
  • 派陷:南瓜  200克
  • 牛奶  80克
  • 白糖  10克
  • 炼奶  30克
  • 鸡蛋  1个
  • 蔓越莓  适量

小贴士:

我做的不是很甜,自己的口感刚刚好,喜欢甜的增加糖量!

做法:

  • 1. 将低粉过筛放入白糖,软化的黄油!
  • 2. 用手搓成沙子状!
  • 3. 鸡蛋打散一点点加入,不要一次全部加入!
  • 4. 揉成团即可,不需要很光滑与过度揉面,盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时!
  • 5. 开始做陷,南瓜去皮切成薄片,上祸蒸15分钟!
  • 6. 熟了出锅碾压成泥!
  • 7. 加入少量白糖,80克牛奶,30克炼奶,1个鸡蛋!
  • 8. 放入料理机打几秒钟,搅拌均匀即可!
  • 9. 派皮拿出擀成圆片,饼皮比模具大一圈,我的模具是八寸的!
  • 10. 将四周轻轻摁实,与派模具贴紧,用擀面杖除去多余部分!用叉子再叉些孔,防止烤制时鼓起!
  • 11. 烤箱提前预热180度,先把派皮烤十分钟拿出!
  • 12. 倒入刚才做好的陷!
  • 13. 撒些蔓越莓,180度继续烤30分钟!
  • 14. 成品图!
  • 15. 还可以再撒些椰蓉,切块享用!