鸟窝芡汁香菇丁的做法

做法：

• 1. 芽菜十香菇洗浄。
• 2. 鲜香菇切成小块
• 3. 姜、蒜瓣切末
• 4. 水烧开将芽菜倒入锅中，加适量盐过水至熟。捞出备用。
• 5. 烧开水时我们就把芡汁调好备用，可以节约时间。将适量白糖、盐。蒸鱼豉油10克、淀粉7克和约200ml清水调和均匀。
• 6. 热锅倒入适量油烧热，倒入姜米蒜米爆香。
• 7. 加入切好的香菇块翻炒约2分钟
• 8. 倒入调好的芡汁，（芡汁下锅前给搅匀沉淀的淀粉，再倒入锅内）中小火将鲜香菇煮至熟透。（芡汁下锅后一边烧一边搅，以免糊锅，约六七分钟后加入少许味极鲜，大火收汁。汁不要收的太干留一点等下还要浇到豆芽上）
• 9. 收好的香菇芡汁浇在芽菜上，吃时拌匀即可。
• 10. 自己用鸡蛋做了几只小鸟装饰了一下。
• 11. 成品图