用料：
- 8寸戚风蛋糕胚 1个
- 淡奶油 400克
- 糖霜 60克
小贴士：
1糖的用量可以根据个人喜好适当调整。
2 淡奶油用之前至少在冰箱冷藏4小时。
3 淡奶油打发时很容易打发过头，要特别小心。出现细腻的纹理时即可停止打发。
4 抹奶油时，最好环境温度低一些，动物奶油易化。做好的蛋糕要及时放入冰箱冷藏保存。
做法：
- 1. 将淡奶油和糖霜加入不锈钢盆中，准备打发。
- 2. 芒果切成小块备用。
- 3. 将不锈钢盆坐浴于冰水中，用电动打蛋器中速打发淡奶油至出现清晰纹理。
- 4. 八寸蛋糕胚一切两半后，在蛋糕托上先放上其中的一片。
- 5. 均匀涂抹上奶油，再撒上芒果粒。
- 6. 在上面盖上另一层蛋糕胚。
- 7. 把整个蛋糕用打发好的奶油涂满。
- 8. 可以用三角锯齿片在侧面刮一下。
- 9. 在最上层摆满芒果粒，再用裱花嘴在芒果粒周围加一圈花儿，然后插上装饰就可以啦。