子姜焖鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉剁块，洗净。
• 2. 鸭块放入沸水中焯去血水，捞出沥干。
• 3. 准备葱姜蒜，干辣椒，青椒，红椒，泡椒，冰糖。
• 4. 锅里热油放入冰糖。
• 5. 冰糖溶化后放入鸭块煸炒。
• 6. 放入酱油和料酒煸炒。
• 7. 放入葱姜蒜，干辣椒，泡椒爆炒。
• 8. 倒入清水，没过鸭块，加入适量盐，大火煮开小火焖三十分钟。
• 9. 放入青椒红椒，最后中火收汁出锅。
• 10. 一道子姜焖鸭就做好了。