用料：
- 鸡翅 3个
- 青红辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 姜丝 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
小贴士：
在炒制鸡块时，要掌握好火候
做法：
- 1. 鸡翅剁成块，用盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，耗油腌制30分钟
- 2. 姜切丝，蒜切碎，花椒，青红辣椒切块
- 3. 锅里放油，把腌制好的鸡块倒入锅里，中小火慢炒
- 4. 炒制两面焦黄
- 5. 倒入姜丝，花椒，蒜，接着炒
- 6. 出锅前2分钟，倒入青红辣椒，放点生抽（鸡块提前腌制过了，不需要放盐了），装盘
- 7. 成品图 1
- 8. 成品图2
- 9. 成品图3