用料：
- 洋葱 1个
- 圆椒 1个
- 肉末 若干
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半个
- 盐 少许
- 玉米淀粉 两勺
小贴士：
在煎饼时一定要小火，不然容易焦而且肉末会不熟，最后可以根据自己的口味撒上胡椒或者番茄酱
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 洋葱，圆椒切成圈圈装盘，鸡蛋打均匀
- 3. 剩余的洋葱和圆椒切丁，胡萝卜切丁分别装小碗
- 4. 胡萝卜下水焯一下，并加入少量的油和盐，然后捞出沥干，装碗
- 5. 在搅拌均匀的鸡蛋碗里加入肉末和洋葱，圆椒，胡萝卜丁和玉米淀粉和盐，再搅拌均匀
- 6. 不粘锅小火，倒入适量油，放入洋葱圈和圆椒圈，在圈圈里倒入搅拌均匀的菜，单面煎熟
- 7. 最后装盘