用料：
- 面粉 350
- 京包菜 半个
- 干香菇 7朵
- 粉丝 一块大约50克
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 酱油 一勺半
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
- 酵母 3克
- 葱 2颗
小贴士：
素菜焯过水会有很多水，一定要挤干水分，以免水多，把包子皮搞破，这样就不美观了
做法：
- 1. 容器中加入面粉，加3克酵母
- 2. 加适量清水搅拌成絮状
- 3. 面团揉成表面光滑，醒20分钟
- 4. 利用醒面时间，把干香菇温水泡发洗净，再煮5分钟
- 5. 京包菜洗净，焯下水，捞出沥干水分
- 6. 素菜剁碎，挤出水分备用
- 7. 粉丝用温水泡软切碎，葱，香菇切碎备用
- 8. 姜蒜剁碎备用
- 9. 全部馅料放进一大碗中，加酱油，蚝油，味精，鸡精，十三香，盐各适量
- 10. 顺一个方向搅拌均匀备用
- 11. 这会面团已经发好成两倍大了
- 12. 面团排出气，撮成条状
- 13. 用刀割成大小一致的剂子备用
- 14. 包子皮擀中间厚，边边薄
- 15. 取一块皮，放入适量馅料
- 16. 左手拿皮，用右手一点一点捏起，捏的时候往里推进捏，这样才不会松而露馅
- 17. 全部包好的素菜包
- 18. 把包子先放上蒸架上，醒15分钟，在开火上气后，蒸15分，关火闷3分钟即可
- 19. 出锅开吃