用料：
- 粉丝 100g
- 卤牛肉 50g
- 鸡蛋 1个
- 香菇 3个
- 台湾虾 3只
- 青菜 50g
- 笋干 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 高汤 600g
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
粉丝用开水浸泡后，用凉水清洗，砂锅底下一定要垫一下材料，不要直接放台子上，易烫坏桌子。
做法：
- 1. 准备原材料
- 2. 香菇和虾锅一下水
- 3. 砂锅放入高汤与浸泡的粉丝略煮，铺上香菇，虾，笋干，卤牛肉，煮开。
- 4. 加入荷包蛋及小青菜，入调料调味。
- 5. 撒胡椒粉出锅。
- 6. 拍图，开吃
粉丝用开水浸泡后，用凉水清洗，砂锅底下一定要垫一下材料，不要直接放台子上，易烫坏桌子。