用料：
- 公鸡 半只
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 莲藕 半节
- 小青菜 棵
- 烧鸡公料 一袋（150克）
- 蒜 一把
- 葱头 一个
- 姜片 几片
- 八角 二个
- 香叶 二片
- 茴香 适量
- 料酒
小贴士：
用电饭锅或者高压锅焖煮比烧锅好，节约能源祝，而且煮出来的鸡肉不容易柴。
做法：
- 1. 公鸡切好小块儿，用开水焯一下过凉，我这个是预先做好的，在冰箱里拿出来解冻。
- 2. 备好作料。
- 3. 还有其他配料切好洗好。
- 4. 锅里放入油，加上葱蒜，爆香。
- 5. 倒入鸡块煸炒出油。
- 6. 倒入料酒去腥。
- 7. 加入烧鸡公酱汁和剩下的蒜姜。
- 8. 加入大料。
- 9. 最后放入土豆和藕块。
- 10. 倒入电饭锅内加入适量水，开始焖煮
- 11. 炖煮半小时之后，放入保温状态，倒入胡萝卜再炖煮15分钟后焖半小时，就可以了。
- 12. 熟了。加入小青菜翻炒一下。
- 13. 出锅装盘。