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清蒸丁桂鱼的做法
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用料:
桂鱼
1条
葱
1把
姜
2片
辣椒
1个
料酒
适量
盐
适量
小贴士:
酱汁随自己搭配,反正家里有啥就用啥,单单酱油跟米醋也可以。调制的酱汁可以浇在鱼上也可以蘸着吃。
做法:
1.
鱼洗净沥干划几道口子,用盐在两面表皮上抹一下
2.
姜,辣椒切碎,放在鱼上并倒料酒,葱切碎备用
3.
小碟子里调汁:老干妈辣椒酱,酱油,醋,葱花搅拌一下
4.
蒸20分钟,鱼小的话15分钟也够了,撒上葱花即可