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  • 用料:

  • 糯米粉  100克
  • 牛奶  1盒
  • 黑芝麻  适量
  • 白糖  适量
  • 熟黄豆粉  适量
  • 植物油  少许
  • 淀粉  30克

小贴士:

蒸好的糯米团放冰箱的时间没有固定,如牛奶倒多了而糯米粉放少了,就冷藏时间久点,甚至可以冷冻一会,反之则不需要这样;芝麻炒熟后也可用料理机打碎,与白糖的配比需依个人的甜度来添加;而且中间的馅也可以随自己的喜好更改。

做法:

  • 1. 先准备好所需的材料
  • 2. 把糯米粉和淀粉放一盆中,倒入牛奶并放少许油
  • 3. 搅拌均匀至无颗粒后上锅蒸
  • 4. 蒸至糯米粉混合液凝固变色拿出来
  • 5. 冷却后用保鲜袋装好放冰箱冷藏20一40分钟
  • 6. 取一无水无油干净的锅,放入黑芝麻小火炒香后倒入器皿中,用工具捣碎
  • 7. 完全捣碎后加入等量的细砂白糖拌匀备用
  • 8. 接下来取出冰箱里的面团,揪成一个一个的小团
  • 9. 用手搓圆中间留空放入调好的黑芝麻馅
  • 10. 包住封好口搓圆
  • 11. 依次将搓好的糯米团放熟黄豆粉里滚一滚
  • 12. 每个糯米团都均匀的裹上了黄豆粉就大功告成了