西红柿鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 准备好所需的食材。
• 2. 面粉加适量水活成团，饧一刻钟。
• 3. 将面团擀成2毫米左右的薄片，上面撒上玉米面。（防止粘连）
• 4. 从一端像叠扇子似的叠成5厘米宽的长方形。（每层之间都要撒匀玉米面）
• 5. 从一端把面片切成细条。
• 6. 锅中坐水，水开后下入面条，中火煮熟。
• 7. 西红柿洗净切成细条。
• 8. 鸡蛋打入碗中。
• 9. 热锅放入适量油，下入葱花。
• 10. 下入西红柿翻炒至断生。
• 11. 加入约半锅清水。
• 12. 水开后把鸡蛋搅拌匀后倒入锅中。
• 13. 下入鸡蛋后不要搅动，放入适量盐，葱花，直至再次开锅，滴上几滴香油。
• 14. 把面条盛入碗中，浇上鸡蛋西红柿卤，一道美味的西红柿鸡蛋面就做好啦！