炒红薯叶的做法

做法：

• 1. 挑选鲜嫩的红薯叶，去掉老柄茎皮。
• 2. 清水洗净，再用盐水浸泡十分钟。
• 3. 捞出沥干水分备用。
• 4. 小红辣椒斜切圈，蒜用刀拍扁。
• 5. 热锅凉油烧至四成热，先放红辣椒煸炒再放蒜爆香。
• 6. 放入红薯叶，加盐快速翻炒均匀。
• 7. 加入鸡精调味盛入盘中。