辣炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗净，切片。用葱花，姜末，料酒腌制15分钟。
• 2. 将，蒜薹，葱，姜，红辣椒，绿辣椒，洗净。
• 3. 将蒜薹切1厘米长的段。红，绿辣椒切圈。姜切丝。备用。
• 4. 锅里放少许油，将鸡胗煸炒至脱生，乘出来备用。
• 5. 锅中放少许油，将蒜薹，姜丝，辣椒入锅翻炒。
• 6. 倒入鸡胗，翻炒2分钟。放入适量剁椒，郫县豆瓣，翻炒1分钟。
• 7. 装盘出锅。