爽脆泡菜的做法

做法：

• 1. 辣椒洗净，去除辣椒子，凉干备用
• 2. 胡萝卜洗净凉干，切好备用
• 3. 生姜切片，大蒜切片，搅拌均匀备用
• 4. 加入所有辅料，搅拌均匀，每天早晚各翻动一次（夏天翻动三次），一周后即可食用，以后每天翻动一次，半个月后，即可装坛。