用料：
- 猪肉 一斤
- 马蹄 半斤
- 豆腐皮 一斤
- 洋葱 半个
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 3大勺
小贴士：
豆皮选用干，湿均可，干豆皮要提前拿水泡软否则会开裂。
做法：
- 1. 马蹄切碎
- 2. 洋葱切碎，姜切碎
- 3. 肉搅碎放入盆中
- 4. 加酱油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀
- 5. 倒入洋葱，马蹄，姜末
- 6. 搅拌均匀
- 7. 加入淀粉
- 8. 继续搅拌待用
- 9. 豆腐皮铺开
- 10. 将肉馅放入中间
- 11. 然后卷起来，卷的稍微紧一点
- 12. 蒸锅做水，水开蒸15分钟关火，凉后可切。
- 13. 蒸熟后的肉卷
- 14. 拿出放凉
- 15. 切片装盘