用料：
- 五花肉 1斤
- 红糖 适量
- 花椒 10个
- 八角 1个
- 小茴香 20个
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 香叶 1片
- 盐 适量
小贴士：
1，焯肉时一定要开水下锅，老肉时用筷子一块块捞出来。
2，炒糖色个人觉的红糖炒出来比白糖漂亮。
3，炖肉时用开水，肉不容易柴
做法：
- 1. 切好的五花肉下到开水里焯一下，把里面的血沫焯出来，捞到盘里待用。
- 2. 炒锅倒油，凉油下适量红糖炒糖色。
- 3. 炒好糖色倒肉，肉炒均匀，加入花椒，八角，小茴香，香叶，老抽，料酒，
- 4. 加开水没过肉，先大火烧5分钟，在关小火炖半小时，炖15分钟时加冰糖，加盐
- 5. 红烧肉成了