香辣蟹的做法

做法：

• 1. 螃蟹洗净对半切开
• 2. 葱姜蒜切片
• 3. 将切开的螃蟹沾上干粉进油锅炸一下
• 4. 锅内放入少许油烧热，将葱姜蒜麻椒放入锅内炸香，倒入豆瓣酱炒香。加入适量的清水，加入白糖、花雕酒烧开倒入螃蟹翻炒，收汁出锅。