用料：
- 肉泥 300g
- 香菇 50g
- 生抽 2ml
- 盐 适量
- 蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 红椒 少许
小贴士：
淀粉慢慢添加，加入蛋液之后如果有些稀的话就再加一些淀粉
做法：
- 1. 准备好肉泥和香菇
- 2. 香菇剁细
- 3. 香菇放入肉泥中
- 4. 红椒切细小，放入肉泥香菇中，
- 5. 放入淀粉和适量盐（图片放少了，因为放了蛋液，我又加了这个一倍的淀粉）
- 6. 放少许生抽
- 7. 放入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀、摔打紧实
- 8. 捏成大小相当，肉丸子一样形状的圆球，按扁
- 9. 锅里烧油，放入肉饼，中火煎熟
- 10. 完成