用料：
- 银鱼干 6g
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 小葱 一根
小贴士：
用汤勺舀蛋液能确保蛋饼基本一样大小。煎鸡蛋饼的时候一定要等底部成型了，在用锅铲迅速的翻面
做法：
- 1. 银鱼干提前泡发
- 2. 银鱼再切细一些
- 3. 打入鸡蛋
- 4. 小葱切细，放入小葱碎，加入少许盐，搅拌均匀
- 5. 锅里烧少许油，能保证不糊锅就行，油不能多，中小火就可以了，用汤勺舀一勺蛋液，倒入锅中
- 6. 底下一面煎成型了，借助锅铲翻个面X煎到两面金黄，起锅装盘
- 7. 完成
用汤勺舀蛋液能确保蛋饼基本一样大小。煎鸡蛋饼的时候一定要等底部成型了，在用锅铲迅速的翻面