用料：
- 樱桃花 适量
- 牛奶 80克
- 吉利丁 20克
- 奶酪 35克
- 糖 30克
- 打发淡奶 60克
- 水 30克
小贴士：
水煮糖水时.一定要冷透才能倒入慕斯里面.溜边倒.不要从中间倒.慕斯会飘起来
做法：
- 1. 樱花用温水泡去盐水5分钟.在用冷水泡5分钟.不要跑时间久会烂的
- 2. 吉利丁泡水.一半用慕斯料.一半做果冻
- 3. 牛奶加糖.糖只加总量一半.直火加热离火加入一半吉利丁完全融化
- 4. 淡奶打发鸡尾状即可
- 5. 牛奶加奶酪.完全融化.分次加入淡奶完全混合.即可
- 6. 装备冷冻凝固2小时左右.
- 7. 水加热加入吉利丁离火至完全融化
- 8. 加糖搅拌均匀融化即可.放置完全冷透.且没有凝固时倒入已经凝固的慕斯里面
- 9. 倒入之后加入泡好的樱花.不要动.至完全凝固.放冷藏1小时即可
- 10. 摆拍
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- 12. 摆拍