香醋烹肥肉的做法

做法：

• 1. 带皮熟肥肉片两面打花刀，
• 2. 肥肉片平摆在锅底，倒入香醋直至没过肥肉片
• 3. 开小火慢慢煮至醋尽，中间翻面,让肥肉片充分吸收香醋
• 4. 烹料酒，再次翻面，出锅
• 5. 荷叶饼抹上甜面酱，再扑铺生菜叶，烹好的肥肉摆在生菜叶上，卷成筒状。